ホロホロ鳥のファルシ
2008年 12月 22日
さて、この不気味な鳥は
「ホロホロ鳥」
欧州のちょっとしたレストランなんかに行くと
たまに出てくる鳥である。
日本でも一羽3800円くらいで売っているので
食べた人もいるのではないかしらん
先週、お世話になったお友達が日本に帰国するというので
持ち寄りの夕食会をした。
そーいう会は
毎日料理をしているお料理上手が
それぞれたっぷりと腕を振るうので
それはおいしく楽しい夕食会になる。
で、
メニューを考えつつ近所の肉屋に行ったところ
肉屋が大変なことになっていた。
あたま付きの
うさぎ
きじ
うずら
しちめんちょう
にわとり
かも
ぶた
それに
ホロホロ鳥。
ショーケースに顔をこちらに向けている並んでいる。
ちなみにホロホロ鳥の顔は
こんな感じ。
で、
肉屋のマダムに、
「ファルシを作りたいんだけど一番おいしーのは?」
と聞いたところ
「そりゃー、ホロホロ鳥よ!!」
と言われた。
・・・・絶対だな
まさかおまえ、
ホロホロ鳥が鶏の3倍弱の値段だから
そんなこと言っているわけじゃあないだろーな。
とまあ、
いつも行く肉屋のマダムが太鼓判を押すので
生まれて初めて
「ホロホロ鳥のファルシ」
にチャレンジをすることにした。
ホロホロ鳥のファルシ、
作り方と、その結果はまた次回~~♪
by miyu-sakura
| 2008-12-22 01:01
| ヨーロッパで暮らすということ